Рецепт китайских огурцов на зиму

Китайские огурцы на зиму – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее и сохранить в погребе или холодильнике на протяжении всего холодного периода. Огурцы маринуются с использованием специального китайского соуса, который придает им неповторимый аромат и вкус. В нашей статье вы найдете проверенные рецепты приготовления китайских огурцов на зиму, которые не только остаются свежими и сочными, но и обладают приятным остро-соленым вкусом.

Первый рецепт – это классические китайские огурцы на зиму. Для приготовления вам понадобятся свежие огурцы, уксус, сахар, соль, специи (перец чили, имбирь, чеснок), а также баночки для консервации. Огурцы нарезаются тонкими ломтиками, затем маринуются в уксусе и сахаре с добавлением специй. Затем огурцы укладываются в баночки и стерилизуются. Китайские огурцы готовы к употреблению через несколько недель и будут прекрасным дополнением к любому блюду или закуске.

Второй рецепт – это жареные китайские огурцы на зиму. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие огурцы, растительное масло, имбирь, чеснок, специи (перец, куркума, соль), а также баночка для хранения. Огурцы нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде с маслом вместе с измельченным имбирем и чесноком. Затем добавляются специи и огурцы готовятся еще несколько минут. Полученная масса укладывается в баночку и готовится к хранению. Жареные китайские огурцы на зиму – это великолепная закуска к различным блюдам, которая порадует своим оригинальным вкусом и ароматом.

Рецепты приготовления китайских огурцов на зиму

1. Маринованные китайские огурцы

Ингредиенты:

  • 500 г китайских огурцов;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • несколько зеленых стеблей петрушки;
  • крупный перец чили (по желанию).

1. Очистите китайские огурцы от шкурки и нарежьте их тонкими пластинками.

2. Переложите огурцы в чашу и посыпьте солью, оставьте на 30 минут. Затем слейте жидкость.

3. В большую кастрюлю добавьте сахар, соль, масло и уксус. Все тщательно перемешайте.

4. Нарежьте чеснок и зелень. Если вы любите острое блюдо, добавьте крупнонарезанный перец чили.

5. Добавьте огурцы, чеснок и зелень в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и варите около 5 минут.

6. Готовые маринованные огурцы переложите в чистую банку и закройте крышкой. Оставьте остывать и храните в холодильнике.

2. Соленые китайские огурцы

Ингредиенты:

  • 500 г китайских огурцов;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовых ложки рисового уксуса;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • свежая петрушка для украшения (по желанию).

1. Китайские огурцы нарежьте на круглые диски или тонкие полоски.

2. Посыпьте огурцы солью и оставьте на 1 час. Затем слейте жидкость.

3. В миске смешайте сахар, уксус и кунжутное масло до полного растворения сахара.

4. Добавьте чеснок, предварительно измельченный, и перемешайте.

5. Добавьте готовые огурцы и смешайте все ингредиенты.

6. Переложите соленые огурцы в банку и закройте крышкой. Храните в холодильнике.

Теперь у вас есть несколько вариантов приготовления вкусных и ароматных китайских огурцов на зиму. Попробуйте разные рецепты и выберите свой любимый!

Огурцы в китайском стиле: простой и вкусный рецепт

Для начала, возьмите свежие огурцы и хорошо их вымойте. Затем нарежьте огурцы на тонкие ломтики или полоски. Если вы предпочитаете более острый вкус, добавьте несколько мелко нарезанных перчинок чили.

В следующей чашке смешайте соль, сахар, уксус и соевый соус. Добавьте мелко нарезанный чеснок и перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

После этого, положите огурцы в подходящую емкость и залейте их приготовленной смесью. Тщательно перемешайте огурцы с соусом, чтобы они полностью пропитались. Поставьте емкость на несколько часов в холодильник, чтобы огурцы настоялись и приобрели насыщенный вкус.

Китайские огурцы готовы! Они прекрасно подходят в качестве закуски или гарнира к основным блюдам. Этот простой и вкусный рецепт поможет вам насладиться аутентичным вкусом китайской кухни в любое время года.

Как приготовить острые китайские огурцы

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Свежие огурцы1 кг
Морская соль2 столовые ложки
Перец чили (красный или зеленый)2-3 шт
Чеснок4-5 зубчиков
Рисовый уксус2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Масло кунжутное1 столовая ложка

Подготовьте огурцы, тщательно вымойте и разрежьте их на кусочки нужного размера. Посыпьте огурцы морской солью и оставьте на 1-2 часа, чтобы они вытянули лишнюю жидкость.

Пока огурцы маринуются, подготовьте остальные ингредиенты. Измельчите перец чили и чеснок. Вместе с рисовым уксусом, сахаром и маслом кунжутным создайте соус, перемешав все ингредиенты в миске.

Следующим шагом сложите огурцы в стеклянную банку и аккуратно добавьте приготовленный соус. Плотно закройте банку и оставьте огурцы в холодильнике на 3-4 дня для настойки.

После того как острые китайские огурцы настоялись, их можно разлить по банкам для длительного хранения. Готовые огурцы можно добавлять в различные блюда, использовать как самостоятельное приправление к горячим и холодным закускам, а также наслаждаться их острым вкусом как отдельным блюдом.

Традиционные китайские огурцы в маринаде

Для приготовления традиционных китайских огурцов в маринаде вы понадобитесь следующие ингредиенты:

  • 3-4 средних свежих огурца
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
  • 1 чайная ложка кунжутного масла (опционально)

Итак, начнем готовить традиционные китайские огурцы в маринаде. Сперва очистите огурцы от кожуры и нарежьте их на тонкие полоски или круги. Затем посыпьте огурцы солью и оставьте на несколько минут. Это поможет им стать сочнее и хрустящими.

В отдельной миске смешайте сахар, масло, уксус, чеснок и имбирь. Если вы хотите добавить аромат, вы можете включить кунжутное масло. Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

Далее, отожмите огурцы, чтобы удалить излишки влаги, и переложите их в миску с маринадом. Тщательно перемешайте огурцы с маринадом, чтобы все полоски были покрыты равномерно.

Покройте миску пленкой или защитным крышкой и оставьте огурцы на несколько часов или на всю ночь в холодильнике, чтобы они полностью пропитались маринадом и приобрели яркий вкус.

После маринования, традиционные китайские огурцы в маринаде готовы к употреблению. Они сохранят свежий вкус и хрустящую текстуру на протяжении долгого времени, если хранить их в закрытой емкости в холодильнике.

Таким образом, приготовление традиционных китайских огурцов в маринаде не является сложным процессом, и вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время года. Попробуйте это рецепт и порадуйте себя и своих близких ароматным и оригинальным вкусом китайской кухни!

Корейские маринованные огурцы по-китайски

Вот проверенный рецепт для приготовления корейских маринованных огурцов по-китайски:

Ингредиенты:Кол-во:
Огурцы500 г
Чеснок3 зубчика
Перец красный молотый1/2 чайной ложки
Соль1 чайная ложка
Сахар1 столовая ложка
Рисовый уксус3 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки

1. Огурцы хорошо вымойте и нарежьте тонкими пластинками.

2. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В большой миске смешайте чеснок, перец, соль, сахар, уксус и соевый соус.

4. Добавьте нарезанные огурцы в миску и тщательно перемешайте, чтобы огурцы равномерно пропитались маринадом.

5. Поставьте миску с огурцами в холодильник на 2-3 часа, чтобы огурцы мариновались и приобрели более насыщенный вкус.

Готовые корейские маринованные огурцы по-китайски можно подавать к любому блюду, они отлично сочетаются с рисом, мясом, рыбой и другими продуктами.

Попробуйте приготовить эти вкусные огурцы и порадуйте себя и своих близких оригинальным вкусом и ароматом блюда!

Как приготовить сладкие китайские огурцы

Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Китайские огурцы1 кг
Сахар200 г
Уксус200 мл
Соль1 столовая ложка

Далее следуйте следующим шагам:

  1. Огурцы хорошо вымойте и нарежьте их тонкими ломтиками.
  2. В большой кастрюле смешайте сахар, уксус и соль. Разогрейте смесь на среднем огне, пока сахар и соль полностью не растворятся.
  3. Добавьте нарезанные огурцы в кастрюлю и перемешайте. Дайте огурцам провариться на слабом огне около 5 минут.
  4. Переложите сладкие огурцы в стерилизованные банки и плотно закройте их крышками.
  5. Поставьте банки в большую кастрюлю, наполненную горячей водой, так чтобы вода покрывала банки на 2/3. Доведите воду до кипения и варите огурцы в банках в течение 10-15 минут, в зависимости от размера банок.
  6. Остудите банки с огурцами при комнатной температуре, а затем храните их в прохладном месте.

Сладкие китайские огурцы готовы! Теперь вы можете наслаждаться их ароматом и вкусом в холодное время года. Убедитесь, что банки герметично закрыты, чтобы огурцы сохраняли свежесть и вкус долгое время.

Заготовка китайских огурцов на зиму: соление в банках

Для соления китайских огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежие китайские огурцы — около 1 кг;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Перец чили — по вкусу;
  • Укроп — несколько веточек;
  • Лавровый лист — несколько штук;
  • Соль — 2 столовые ложки;
  • Вода — 1 литр;
  • Уксус — 1 столовая ложка.

Процесс заготовки китайских огурцов на зиму в банках довольно прост. Следуйте инструкции ниже:

  1. Перед началом приготовления огурцы необходимо вымыть и обсушить.
  2. Очистите чеснок и нарежьте его кружками. Также нарежьте перец чили и укроп.
  3. В большую кастрюлю добавьте воду, соль и уксус. Доведите до кипения и немного остудите.
  4. Разложите огурцы, чеснок, перец и укроп в банки для консервации.
  5. Залейте горячим рассолом огурцы, оставив небольшую свободу вверху банки.
  6. Закройте банки крышками и оставьте огурцы на сутки при комнатной температуре.
  7. Затем переложите банки с огурцами в холодильник и храните до момента употребления.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить китайские огурцы на зиму, вы без проблем сможете наслаждаться их вкусом в любое время года. Приятного аппетита!

Оцените статью