Рецепт приготовления супов без картофеля

Картофель — один из самых популярных ингредиентов в супах, но что делать, если вы хотите приготовить что-то особенное? В этой подборке мы собрали 10 лучших и оригинальных рецептов супов без картофеля, которые удивят вас своим богатством вкусов и текстур.

Первый рецепт — суп из шампиньонов и грудинки. Грибы придают супу нежный аромат, а грудинка придает ему сытность и насыщенность. Этот суп идеально подходит для холодной зимы или освежающего обеда в жаркий летний день.

Второй рецепт — томатный суп с рисом и курицей. В нем сочетаются разные текстуры — мягкость курицы, плотность риса и нежная кремовость томатного соуса. Этот суп можно приготовить быстро и легко, поэтому он идеально подходит для будничного обеда или ужина.

Третий рецепт — овощной суп с фасолевым пюре. В нем сочетаются свежие овощи и нежное пюре. Фасоль обогащает суп белками и клетчаткой, делая его более полезным и питательным. Этот суп идеально подходит для постного меню или детского питания.

Четвертый рецепт — говяжий суп с грибами и луком. Грибы и лук придают супу нежный аромат и глубокий вкус. Главное в этом супе — дать говядине прогреться и настояться, чтобы получился насыщенный и ароматный бульон. Этот суп идеально подходит для торжественного ужина или семейного обеда.

Пятый рецепт — летний огуречный суп. В нем сочетаются свежий огурец, ароматная зелень и хрустящая закваска. Этот суп идеально подходит для летнего пикника или легкого обеда в офисе. Он освежает и утоляет жажду, а также насыщает организм полезными веществами.

Шестой рецепт — мексиканский суп с чипотле. В нем сочетаются острый чипотле, ароматные специи и сырый картофель. Этот суп идеально подходит для любителей пикантных блюд и экзотических вкусов. Он насыщает организм энергией, а также укрепляет иммунитет.

Седьмой рецепт — луковый суп со шпинатом и сыром. В нем сочетаются луковая сладость, нежный шпинат и сырная нота. Этот суп идеально подходит для вегетарианцев или любителей летней зелени. Он укрепляет иммунитет, питает кожу и разгружает организм.

Восьмой рецепт — тыквенный суп с кокосовым молоком. В нем сочетаются нежная тыква, ароматное кокосовое молоко и острота перца. Этот суп идеально подходит для осенних вечеров или вегетарианских обедов. Он согревает и разнообразит рацион питания.

Девятый рецепт — рыбный суп с лимоном и зеленью. В нем сочетаются свежая рыба, ароматный лимон и хрустящая зелень. Этот суп идеально подходит для любителей морепродуктов и свежего вкуса. Он наполняет организм витаминами и микроэлементами, а также улучшает настроение и концентрацию.

И наконец, десятый рецепт — гороховый суп с сухариками. В нем сочетаются нежный горох, ароматные специи и хрустящие сухарики. Этот суп идеально подходит для холодной осени или зимы. Он разогревает организм, насыщает энергией и вызывает ощущение уюта.

Попробуйте приготовить один из этих восхитительных супов без картофеля и порадуйте себя и своих близких новыми вкусами! Найдите рецепт, который вам больше всего понравился, и отправляйтесь на кухню создавать настоящие шедевры гастрономии. Приятного аппетита!

Уха по-зимнему: оригинальный рецепт с красной рыбой и овощами

Вот что вам понадобится для приготовления ухи по-зимнему:

Ингредиенты:Количество:
Красная рыба (лосось, форель или горбуша)500 г
Картофель3-4 шт
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Петрушка корень1 шт
Сельдерей корень1 шт
Перец горошком5 шт
Бульон (овощной или рыбный)1 л
Лавровый лист2 шт
Зелень петрушкипо вкусу
Соль, перецпо вкусу

Приступим!

1. Подготовьте все овощи: очистите их и нарежьте на крупные куски.

2. Рыбу вымойте, удалите кости и нарежьте на порции.

3. В большой кастрюле нагрейте бульон до кипения.

4. Добавьте лук, морковь, петрушку, сельдерей и перец горошком. Варите на среднем огне около 10 минут.

5. Добавьте картофель и варите еще 10 минут.

6. Положите красную рыбу в кастрюлю и варите еще 5-7 минут, пока рыба не будет готова.

7. Удаляйте пену, если она образуется на поверхности бульона.

8. Добавьте соль и перец по вкусу.

9. Подавайте горячую уху посолоньте и поперчите по своему вкусу, украсив зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Томатный крем-суп с морепродуктами: идеальное сочетание вкуса и аромата

Для приготовления этого вкусного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Томаты500 г
Лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Морепродукты (креветки, мидии, кальмары)300 г
Сливки200 мл
Оливковое масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте к луку и чесноку нарезанные томаты и тушите их до мягкости.
  3. Добавьте морепродукты и тушите их вместе с томатами около 5-7 минут.
  4. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Тушите суп еще 5 минут.
  5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп в кремовую консистенцию.
  6. Подайте горячий суп с гарниром из свежих трав или сухариками.

Теперь у вас есть возможность приготовить вкусный и ароматный томатный крем-суп с морепродуктами. Рецепт прост в исполнении, но результат поразит ваши вкусовые рецепторы. Это идеальное блюдо для настоящих гурманов и любителей морепродуктов. Насладитесь каждой ложкой этого супа и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Российский борщ без картофеля: классическая рецептура с легким освежающим акцентом

Вот что вам понадобится:

  • 500 г свеклы
  • 200 г капусты
  • 150 г моркови
  • 100 г лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г говядины
  • 2 литра воды
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 3 столовые ложки сметаны
  • соль, перец и другие специи по вкусу

Приступим к приготовлению:

  1. Говядину нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и варим около часа на среднем огне, пока мясо не станет мягким и отвар не приобретет насыщенный вкус.
  2. Свеклу, морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
  3. Капусту нарезаем тонкой соломкой и добавляем к кипящему бульону.
  4. Когда капуста станет мягкой, добавляем обжаренные овощи.
  5. Томатную пасту разводим в небольшом количестве воды и добавляем ее в суп. Приправляем солью, перцем и другими специями по вкусу.
  6. Даем борщу немного покипеть, чтобы все ингредиенты слегка пропитались друг другом.
  7. Подаем горячим, посыпая свежими зелеными и сметаной.

Получается довольно необычный, но очень вкусный борщ без картофеля. Освежающий акцент свеклы придает супу яркий оттенок и неповторимый вкус. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусом настоящего русского борща!

Пикантный грибной крем-суп: нежная консистенция и яркий вкус

Для приготовления пикантного грибного крем-супа потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 л сливок;
  • 1 л куриного бульона;
  • 2 ст.л. масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень (по желанию).

Приступим к приготовлению:

  1. Очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок.
  2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными.
  4. Постепенно добавьте сливки и куриной бульон, помешивая.
  5. Доведите суп до кипения и варите его на среднем огне около 10-15 минут.
  6. Снятие сковороды с огня и охлаждение супа до комнатной температуры.
  7. Взбейте суп блендером до получения гладкой консистенции.
  8. Подавайте крем-суп горячим или холодным, посыпав свежей зеленью.

Пикантный грибной крем-суп отличается насыщенным и пронзительным ароматом грибов, который идеально сочетается с нежной и гладкой текстурой крем-супа. Это блюдо можно подать как основное блюдо или использовать как гарнир. Крем-суп буде отлично сочетаться с хлебом и свежей зеленью.

Приготовьте пикантный грибной крем-суп и порадуйте своих близких вкусом и ароматом этого блюда!

Азиатский куриный суп с лапшой и перцем чили: острый и насыщенный аромат

Если вы любите острые и насыщенные ароматом блюда, то азиатский куриный суп с лапшой и перцем чили станет отличным выбором для вашего меню. Этот суп сочетает в себе сочное куриное мясо, ароматное бульон, густую лапшу и острый перец чили, создавая незабываемый вкусовой опыт.

Для приготовления данного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 1 литр куриного бульона;
  • 100 г лапши из пшеничной муки;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 столовая ложка рисового уксуса;
  • 1 перец чили;
  • соль и перец по вкусу;
  • зеленый лук для подачи.

Для начала, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте филе до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте готовить до мягкости лука.

Далее, влейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем, добавьте лапшу и варите, пока она не станет мягкой. После этого, добавьте соусы — соевый соус и рисовый уксус, и перемешайте.

Хрустящий и острый перец чили придаст супу необходимую остроту. Если вы хотите более острого вкуса, можно добавить больше перца, иначе можно уменьшить его количество или убрать совсем.

В конце, посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленым луком.

Научитесь готовить этот ароматный и острый азиатский суп с лапшой и перцем чили и порадуйте себя и своих близких сказочным вкусом азиатской кухни.

Оцените статью