Рецепт запеканки из свеклы: просто и вкусно

Запеканка из свеклы — это прекрасное блюдо, которое будет идеальным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Это блюдо великолепно сочетает в себе нежность свеклы, мягкость творога и ароматы специй. Готовится оно довольно просто и быстро.

Для приготовления этой вкусной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2-3 свеклы среднего размера
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • По вкусу: ванильный сахар/ванилин, корица, соль

Свеклу следует обязательно очистить, промыть и сварить в подсоленной воде до полной готовности. Затем нужно ее очистить от кожуры и натереть на терке.

В большой миске необходимо взбить яйца с сахаром до пышной массы. Затем добавьте творог, масло, ванильный сахар (или ванилин), корицу и немного соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Полученную смесь нужно выложить в предварительно смазанную форму для запекания. Сверху равномерно распределите натертую свеклу. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте запеканку примерно 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху.

Готовую запеканку можно подавать как горячей, так и остывшей. Она отлично подойдет в качестве завтрака, полдника или десерта на любое время суток. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этой великолепной запеканки из свеклы!

Рецепт запеканки из свеклы: шаги приготовления и ингредиенты

Ингредиенты:

  • 500 г свеклы;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Сначала необходимо приготовить свеклу. Для этого тщательно вымойте свеклу и оберните в фольгу. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 1 часа или до мягкости. Затем оставьте свеклу остыть.
  2. Остывшую свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
  3. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Добавьте нарезанную свеклу в яично-сметанную смесь и тщательно перемешайте.
  5. Поставьте форму для запекания на противень и выложите в нее смесь из свеклы.
  6. Посыпьте сверху тертым сыром.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 25-30 минут или до образования золотистой корочки сверху.
  8. Готовую запеканку из свеклы остудите немного и подавайте к столу.

Вот и все! Ваша вкусная и полезная запеканка из свеклы готова. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению запеканки из свеклы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет упростить процесс приготовления блюда и сохранить его вкус и аромат.

Вот список ингредиентов, которые потребуются для запеканки из свеклы:

ИнгредиентКоличество
Свекла3 шт.
Яйца2 шт.
Мука2 столовые ложки
Сметана100 г
Сыр100 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Приготовьте свои ингредиенты заранее, чтобы быть готовым к следующему шагу приготовления запеканки из свеклы.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Очистите и нарежьте свеклу на кубики.

2. В миске смешайте нарезанную свеклу, тертый сыр и сметану.

3. Добавьте соль, перец и любые другие пряные травы по вкусу.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

5. Поставьте полученную начинку в холодильник на 15-20 минут, чтобы она немного застыла.

6. В это время можно начать готовить основу для запеканки.

Шаг 3: Приготовление теста

Для приготовления теста для запеканки из свеклы вам понадобятся:

  • 1 стакан муки;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 0,5 стакана молока;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли.

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. В отдельной миске взбейте яйца с молоком.

3. Постепенно добавляйте смесь яиц и молока к сухим ингредиентам, постоянно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.

4. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и без комков.

Важно помнить, что тесто для запеканки должно быть гуще, чем для обычного пирога или блинов.

Совет: Не стесняйтесь добавлять или уменьшать количество молока, чтобы достичь желаемой консистенции теста.

Теперь тесто готово к использованию в рецепте запеканки из свеклы.

Шаг 4: Сборка и запекание

После того, как свекла и картофель сварились до готовности, их нужно обдать холодной водой и очистить. Затем нарежьте свеклу и картофель кубиками размером примерно 1 сантиметр.

В предварительно приготовленную форму для запекания положите смешанные свеклу и картофель. Добавьте нарезанный соленый огурец и маслины.

Сверху выложите сметану с майонезом, равномерно распределив по всей поверхности. Посыпьте запеканку тертым сыром.

Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 20-25 минут, пока сыр не растает и запеканка не приобретет золотистый цвет.

Подавайте запеканку горячей с салатом из свежих овощей или зеленого салата.

Шаг 5: Подача на стол

После того, как запеканка из свеклы будет готова, ее можно подавать на стол. Готовую запеканку нужно остудить немного, чтобы она не развалилась при нарезке.

Запеканка из свеклы прекрасно сочетается с различными соусами, такими как грибной соус или сметана. Также можно добавить немного свежих зеленых трав, чтобы придать еще больше аромата блюду.

Важно помнить, что запеканка из свеклы является вегетарианским блюдом и может быть хорошим выбором для тех, кто не употребляет мясо.

Наслаждайтесь приятным вкусом этой аппетитной запеканки из свеклы и делитесь ею с семьей и друзьями!

Оцените статью