Рецепты маринованных острых помидоров с чесноком

Маринованные помидоры — это классическая заготовка, которую можно приготовить самостоятельно дома. Особенно популярными являются помидоры острые с чесноком, которые покорят сердца любителей пикантных вкусовых ощущений. Благодаря этому рецепту, вы сможете насладиться уникальным вкусом домашних заготовок в любое время года.

Наш рецепт помидоров острых с чесноком не только понравится вам своим изысканным вкусом, но и станет отличным дополнением к вашему семейному столу. Готовая заготовка будет идеально сочетаться с мясными блюдами, картофельными гарнирами и даже с простым бутербродом. Благодаря острым ноткам и аромату чеснока, помидоры станут настоящей изюминкой вашего обеда или ужина.

Наш рецепт маринованных помидоров острых с чесноком — это не только уникальный вкус и неповторимый аромат, но и простота приготовления. Даже начинающий кулинар легко справится с этим рецептом. У вас не возникнет никаких проблем с поиском ингредиентов, поскольку все необходимые компоненты можно легко найти в любом магазине. Приготовьте сами и убедитесь, как просто и вкусно можно создать уникальную заготовку для всей семьи!

Рецепты маринованных помидоров острых с чесноком

Рецепт №1: Маринованные помидоры острые с чесноком в банках

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров маленьких;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • 2-3 острых перца;
  • 500 мл воды;
  • 300 мл уксуса (9%);
  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка семян горчицы;
  • 1 столовая ложка семян кориандра;
  • 5-6 листьев лавра;
  • Стручки фенхеля (по желанию).

Приготовление:

  1. Помидоры вымойте, на каждом сделайте небольшое надрезай, чтобы маринад пропитал плоды.
  2. Чеснок очистите и раздавите ножом.
  3. Перец нарежьте полукольцами или кружочками.
  4. В кастрюле с кипящей водой добавьте сахар, соль, уксус и специи. Доведите до кипения.
  5. Добавьте помидоры, чеснок и перец в маринад, варите все вместе еще 5-7 минут.
  6. Банки вымойте и стерилизуйте.
  7. Выложите помидоры в банки, залейте горячим маринадом.
  8. Закройте банки сразу крышками и оставьте их на кухне до полного остывания.
  9. Маринованные помидоры можно хранить в холодильнике и использовать в течение года.

Рецепт №2: Маринованные помидоры острые с чесноком на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров средних;
  • 10-12 зубчиков чеснока;
  • 3-4 острых перца;
  • 1 литр воды;
  • 500 мл уксуса (9%);
  • 3 столовые ложки соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки семян горчицы;
  • 2 столовые ложки семян кориандра;
  • 10-12 листьев лавра;
  • Стручки фенхеля (по желанию).

Приготовление:

  1. В кастрюле с кипящей водой добавьте сахар, соль, уксус, специи и варите маринад 3-5 минут.
  2. Помидоры вымойте, на каждом сделайте небольшое надрезай, чтобы маринад пропитал плоды.
  3. Чеснок очистите и раздавите ножом.
  4. Перец нарежьте полукольцами или кружочками.
  5. Выложите помидоры, чеснок и перец в маринад и варите все вместе еще 3-5 минут.
  6. Банки вымойте и стерилизуйте.
  7. Выложите помидоры в банки, залейте горячим маринадом.
  8. Закройте банки крышками и оставьте в теплом месте насчет 10-12 часов.
  9. Затем банки с маринованными помидорами перенесите в холодильник.

Попробуйте эти рецепты маринованных помидоров острых с чесноком и насладитесь богатым вкусом и ароматом домашней заготовки на протяжении всего года!

Неповторимый вкус домашней заготовки

Главная секретная ингредиентом, который придает помидорам остроту и аромат, это, конечно же, чеснок. Его пикантная нотка отлично сочетается с кислой начинкой помидоров, создавая яркое и выразительное блюдо.

Домашняя заготовка имеет неповторимые преимущества перед магазинными продуктами. Во-первых, вы можете выбрать самые спелые и сочные помидоры, что гарантирует отличный результат. Во-вторых, вы контролируете все ингредиенты, что делает блюдо более натуральным и полезным. В-третьих, вы также можете регулировать уровень остроты и аромата, добавляя или удаляя количество чеснока и перца в рецепте.

Ингредиенты:Количество:
Помидоры2 кг
Чеснок6 зубчиков
Острый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Уксус200 мл

Для того чтобы получить неповторимый вкус домашней заготовки, резко сулящего свежестью и пикантностью, необходимо соблюдать все этапы приготовления. Сначала, помидоры помещаются в кипящую воду на несколько секунд, затем мгновенно перекладываются в холодную воду, чтобы снять кожицу. Затем помидоры нарезаются кусочками или оставляются целыми, в зависимости от предпочтений.

Чеснок чистится и режется тонкими пластинками или нарезается мелкими кубиками. Острый перец очищается от семян и нарезается кольцами или полукольцами. Затем готовятся маринад из уксуса, соли и сахара. Слоями укладываются помидоры, чеснок и острый перец, поливая маринадом, пока он не покроет все ингредиенты.

Получившиеся банки с помидорами закрываются крышками и оставляются на несколько дней в прохладном месте, чтобы мариноваться. Вот и все — ваша заготовка готова и будет радовать вас неповторимым вкусом в течение долгих месяцев.

Не забывайте о правилах хранения и употребления маринованных помидоров. Храните их в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить свежесть и аромат. С удовольствием добавляйте эти острые и вкусные помидоры в свои блюда, приправляйте ими сэндвичи и закуски. Вы не пожалеете о том, что посвятили время и усилия на приготовление этой домашней заготовки!

Самые лучшие рецепты маринованных помидоров острых с чесноком

Вот несколько самых лучших рецептов маринованных помидоров острых с чесноком:

  1. Рецепт 1: Маринованные помидоры острые с чесноком и специями
  2. — Возьмите свежие помидоры, вымойте их и просушите.

    — Сделайте надрезы на каждом помидоре и вставьте несколько дольчат чеснока в каждый надрез.

    — Подготовьте маринад из острой паприки, уксуса, сахара, соли и других любимых специй.

    — Поместите помидоры в банку и залейте маринадом, закройте крышкой.

    — Оставьте банку с помидорами на несколько дней в холодильнике для настояния.

    — Готовые маринованные помидоры острые с чесноком наслаждайтесь вкусом вместе с вашими блюдами.

  3. Рецепт 2: Маринованные помидоры острые с чесноком и перцем
  4. — Следуйте тому же принципу, что и в предыдущем рецепте, но замените острую паприку на острый перец.

    — Можно использовать свежий перец или сушеный перец кайенский.

    — Добавьте в маринад специи, такие как кориандр, кмин и гвоздика, чтобы придать особый аромат и вкус вашим маринованным помидорам.

  5. Рецепт 3: Маринованные помидоры острые с чесноком и базиликом
  6. — Вместо острой паприки или перца используйте свежий базилик.

    — Добавьте в маринад базилик, сушеный тимьян и орегано для того, чтобы достичь насыщенного вкуса.

    — Оставьте маринованные помидоры на несколько дней в прохладном месте для настояния всех ароматов.

Попробуйте эти рецепты маринованных помидоров острых с чесноком и наслаждайтесь их неповторимым вкусом в любое время года. Вы можете использовать эти помидоры в качестве закуски, добавлять их в салаты или использовать как ингредиент в горячих блюдах. Любой из этих рецептов поможет вам создать домашнюю заготовку с неповторимым вкусом и ароматом.

Насладитесь уникальным вкусом домашней заготовки

Любителям острой пищи и ароматного чеснока впору попробовать этот рецепт. Благодаря сочетанию тщательно отобранных специй и свежих ингредиентов, помидоры приобретают уникальный вкус и аромат, который невозможно сравнить с магазинными консервами.

Для приготовления маринованных помидоров острых с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежие помидоры — 1 кг
  • Острый перец (по желанию) — 2 штуки
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Уксус 9% — 200 мл
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 столовая ложка

Приступим к приготовлению:

  1. Помидоры хорошо вымойте и нарежьте крупными дольками.
  2. Перец очистите от семян и нарежьте кольцами.
  3. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
  4. Смешайте уксус, соль и сахар. Добавьте чеснок и перемешайте.
  5. Помидоры и перец выложите в стеклянную емкость и залейте маринадом.
  6. Закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.

Готовые маринованные помидоры острые с чесноком можно хранить в холодильнике до двух недель. Получившаяся заготовка идеально дополнит салаты, закуски и горячие блюда. Острые помидоры с чесноком станут незаменимым ингредиентом вашего кулинарного арсенала и непременно понравятся всем гурманам.

Изысканные рецепты маринованных помидоров острых с чесноком

Рецепт 1: Маринованные помидоры острые в томатном соусе с чесноком

  1. Ингредиенты:
    • 1 кг помидоров черри;
    • 2 головки чеснока;
    • 2 чайные ложки сахара;
    • 2 чайные ложки соли;
    • 1 чайная ложка острого перца;
    • 1 чайная ложка томатной пасты;
    • 1 столовая ложка уксуса;
    • 2 столовые ложки оливкового масла.
  2. Приготовление:
    • Натрите чеснок и острый перец на мелкой терке;
    • Смешайте тертый чеснок и перец с солью, сахаром, томатной пастой, уксусом и оливковым маслом;
    • Помидоры проколите с двух сторон;
    • Поставьте помидоры в стеклянную банку и залейте их приготовленным соусом;
    • Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 дня, чтобы помидоры настоялись.

Рецепт 2: Маринованные помидоры острые с чесноком и базиликом

  1. Ингредиенты:
    • 1 кг помидоров розовых или желтых сортов;
    • 4-5 зубчиков чеснока;
    • 1 столовая ложка соли;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 1 чайная ложка острого перца;
    • 1 веточка свежего базилика;
    • 3 столовые ложки уксуса;
    • 2 столовые ложки растительного масла.
  2. Приготовление:
    • Чеснок измельчите;
    • В большую емкость (например, сотейник) налейте воду и доведите до кипения;
    • Добавьте соль и сахар, чтобы они полностью растворились;
    • Положите помидоры в кипящую воду и варите их 1-2 минуты;
    • Выложите помидоры на противень и дайте им остыть;
    • Смешайте чеснок, острый перец, базилик, уксус и растительное масло в блендере или миксере;
    • Поставьте помидоры в стеклянную банку и залейте их приготовленным соусом;
    • Закройте банку крышкой и поставьте в прохладное место на 2-3 дня, чтобы помидоры настоялись.

Попробуйте приготовить эти изысканные рецепты маринованных помидоров острых с чесноком и порадуйте себя и близких вкусным и оригинальным блюдом. Маринованные помидоры острые с чесноком подарят вам яркие ощущения и неповторимый вкус в любое время года. Приятного аппетита!

Домашняя заготовка в особых соусах и приправах

Вот несколько вариантов соусов и приправ, которые вы можете добавить к своим маринованным помидорам:

  • Соус табаско — добавит остроты и пикантности вашим помидорам. Рекомендуется добавлять его в маринад перед засыпкой помидоров в банки;
  • Чили-перец — можно добавить в маринад целиком или нарезать его на кольца. Это придаст помидорам дополнительный острый вкус;
  • Перец душистый — добавит ароматности и глубины вкусу. Можно использовать как целый перец в маринаде, так и перемолоть его в порошок и добавить в банки;
  • Горчица — добавит немного горчинки и пикантности. Можно использовать готовый горчичный порошок или горчицу в зернах;
  • Укроп — прекрасно сочетается с помидорами и добавит свежести и аромата. Можно добавить укроп в маринад или использовать сушеный укроп;

Это лишь некоторые примеры соусов и приправ, которые можно использовать при приготовлении маринованных помидоров. Вы можете экспериментировать, сочетая разные варианты и создавая уникальные сочетания вкусов. Главное — не бояться экспериментировать и находить свои уникальные рецепты домашней заготовки.

Помните, что приготовление домашней заготовки — это отличный способ сохранить вкус летнего солнца и радовать свою семью уникальными и вкусными блюдами. Наслаждайтесь процессом приготовления и радуйте своих близких своими кулинарными талантами!

Оцените статью