Рецепты соленых помидор с горчицей

Соленые помидоры с горчицей — это не только освежающая закуска, но и настоящий витаминный бомбардир. Они станут прекрасным дополнением к вашему столу, будь то семейный обед или большой праздник. Неповторимый вкус и аромат соленых помидор с горчицей покорят сердца даже самых изысканных гурманов.

Вкуснейшие соленые помидоры с горчицей можно приготовить по самым разным рецептам. Они могут быть сладкими, острыми или кислыми — на ваш выбор. А сочетание горчицы с помидорами придает блюду незабываемую остроту и пикантность.

Разнообразить рецепты соленых помидор с горчицей можно добавлением различных специй и трав. Вы можете экспериментировать с составом и придумать свой неповторимый рецепт. А результат вас приятно удивит — сочные помидоры с горчицей станут любимой закуской вашей семьи!

Рецепт 1. Оригинальные соленые помидоры с горчицей

Для приготовления оригинальных соленых помидоров с горчицей потребуется:

  1. 500 г свежих помидоров среднего размера;
  2. 2 столовые ложки горчицы;
  3. 2 столовые ложки соли;
  4. 2 столовые ложки сахара;
  5. 2 столовые ложки уксуса;
  6. 5-6 зубчиков чеснока;
  7. Пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
  8. Перец горошком по вкусу;
  9. Вода.

Приступим к приготовлению:

  1. Тщательно промойте помидоры и сделайте небольшие надрезы на каждом из них.
  2. Подготовьте маринад из соли, сахара, горчицы, уксуса, чеснока и зелени. Для этого необходимо смешать все ингредиенты вместе и тщательно размешать.
  3. Разогрейте воду в большой кастрюле и доведите до кипения.
  4. Поместите помидоры в кастрюлю с кипящей водой на 1-2 минуты, затем аккуратно выньте и опустите в миску с холодной водой, чтобы они остыли.
  5. Выложите остывшие помидоры в стерилизованную банку, добавьте перец горошком и залейте маринадом.
  6. Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней в холодильнике для настояния и насыщения вкуса горчицей.
  7. После этого соленые помидоры можно подавать к любому блюду или использовать в качестве закуски.

Оригинальные соленые помидоры с горчицей готовы! Насладитесь неповторимым вкусом и прекрасным ароматом этого блюда!

Рецепт 2. Пикантные соленые помидоры с горчицей и специями

Чтобы приготовить пикантные соленые помидоры, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Свежие помидоры1 кг
Соль2 столовые ложки
Горчица2 столовые ложки
Мелко нарезанный чеснок2 зубчика
Мелко нарезанный острый перец1 шт
Кориандр (семена)1 чайная ложка
Черный перец (горошком)10 шт
Лавровый лист2 шт

Инструкция по приготовлению:

  1. Вымойте помидоры и нарежьте их на кусочки по вашему усмотрению (можно пополам или четвертью).
  2. Смешайте соль и горчицу в миске, добавьте чеснок, острый перец, кориандр, чёрный перец и лавровый лист.
  3. Положите помидоры в банки и залийте маринадом так, чтобы он полностью покрыл помидоры. Закройте банки крышками.
  4. Оставьте банки при комнатной температуре на 1-2 дня, затем переложите их в холодильник на 7-10 дней.
  5. Пикантные соленые помидоры готовы к употреблению! Храните их в холодильнике и наслаждайтесь вкусом!

Пикантные соленые помидоры с горчицей и специями отлично подойдут к любому блюду, а также станут вкусной закуской для пива. Они имеют сочный вкус и неповторимый аромат, который точно не оставит вас равнодушными. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусными и острыми помидорами!

Рецепт 3. Аппетитные соленые помидоры с горчицей и чесноком

Ингредиенты:

  • 500 г свежих помидоров
  • 3 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 4 столовые ложки уксуса
  • 1 столовая ложка сухой горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки свежего укропа
  • 1 литр воды

Пошаговый рецепт:

  1. Нарежьте помидоры на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера.
  2. Смешайте соль, сахар и уксус в воде, чтобы получить маринад. Размешайте до полного растворения соли и сахара.
  3. Добавьте в маринад сухую горчицу, измельченные зубчики чеснока и нарезанный укроп. Тщательно перемешайте.
  4. Положите помидоры в стеклянную банку и залейте их маринадом так, чтобы они полностью покрывались.
  5. Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
  6. После этого, банку с помидорами поместите в холодильник, чтобы они пропитались маринадом и приобрели насыщенный вкус.

Аппетитные соленые помидоры с горчицей и чесноком готовы к употреблению! Их можно подавать к различным блюдам или просто нарезать и насладиться их освежающим вкусом.

Рецепт 4. Итальянские соленые помидоры с горчицей и базиликом

Ингредиенты:

  • Крупные спелые помидоры — 500 г
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Горчица — 1 столовая ложка
  • Свежий базилик — несколько веточек

Инструкции:

  1. Помыть помидоры и нарезать на полукольца.
  2. Положить помидоры в соленую воду на 15-20 минут.
  3. Откинуть воду и выложить помидоры в стеклянную или пластиковую емкость.
  4. Добавить горчицу и тщательно перемешать так, чтобы каждое полукольцо было покрыто горчичной смесью.
  5. Добавить свежий базилик.
  6. Накрыть емкость и оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы ароматы соединились.
  7. Итальянские соленые помидоры с горчицей и базиликом готовы! Подавайте в качестве закуски или добавьте в салаты и основные блюда, чтобы придать им особый вкус.

Приятного аппетита!

Рецепт 5. Острые соленые помидоры с горчицей и перцем

Для приготовления острых соленых помидоров с горчицей и перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Помидоры1 кг
Соль4 столовые ложки
Горчица2 столовые ложки
Перец (жгучий)1 штука
Перец (черный горошек)10 грамм

Помидоры следует вымыть, удалить хвостовики и нарезать на круги толщиной около 1 сантиметра. Перец жгучий разрезать на половинки и удалить семена. Затем помидоры и перец выкладывают в стеклянную банку слоями.

Далее приготовьте соленый рассол: в 1 литре воды растворите 4 столовые ложки соли. Рассол следует охладить и затем залить им банку с помидорами и перцем. Закрыть банку крышкой.

Оставьте банку соленых помидор на 3-4 дня при комнатной температуре. После этого переложите ее в холодильник и оставьте там на 2-3 недели для дополнительного созревания и придания аромату. Готовые острые соленые помидоры с горчицей и перцем можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Подавайте острые соленые помидоры с горчицей и перцем с хлебом или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Рецепт 6. Ароматные соленые помидоры с горчицей и укропом

Ингредиенты:

  • 1 кг помидор
  • 3 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка перца
  • 1 столовая ложка укропа

Приготовление:

1. Помидоры вымыть и нарезать на четверти.

2. Положить нарезанные помидоры в емкость и посыпать их солью и сахаром. Оставить на 4-5 часов.

3. Слить лишнюю жидкость и добавить в емкость горчицу, уксус, перец и укроп.

4. Тщательно перемешать все ингредиенты так, чтобы помидоры равномерно пропитались маринадом.

5. Закрыть емкость и оставить на несколько дней в прохладном месте для наилучшего пропитывания вкусов.

6. Готовые соленые помидоры с горчицей и укропом можно хранить в холодильнике до двух недель.

7. Подавать на стол как холодное закусочное блюдо или использовать в качестве ингредиента в салатах и гарнирах.

Приятного аппетита!

Оцените статью