Рецепты соленых зеленых помидор без уксуса

Соленые зеленые помидоры — это не только вкусное угощение, но и отличный способ сохранить урожай на зиму. Ведь помидоры являются одним из самых полезных овощей, богатым витаминами и антиоксидантами. Однако, многие рецепты соленых помидор требуют использования уксуса, который может испортить натуральный вкус овоща. Мы предлагаем несколько простых и вкусных рецептов соленых зеленых помидор без уксуса, которые помогут вам насладиться этими вкусными овощами в любое время года.

Первый рецепт — соленые зеленые помидоры с огурцами и чесноком. Для приготовления вам понадобятся зеленые помидоры, огурцы, чеснок, соль, сахар и специи по вкусу. Начинка для банок готовится следующим образом: огурцы нарезаются кружками, помидоры — пополам. Чеснок разделяется на зубчики и измельчается. Затем, в каждую стерилизованную банку кладутся помидоры, огурцы и чеснок вперемешку. После добавления соли, сахара и специй, банки заполняются горячей кипящей водой и закатываются. Через несколько недель ваши соленые зеленые помидоры будут готовы к употреблению.

Второй рецепт — соленые зеленые помидоры с луком и петрушкой. Вам понадобятся зеленые помидоры, лук, петрушка, укроп, соль, сахар и специи по вкусу. Помидоры разрезаются пополам, лук и петрушка нарезаются кольцами. Затем, в стерилизованные банки кладутся помидоры, лук и петрушка, слой за слоем. В конце добавляют соль, сахар и специи, и закрывают банки горячей кипящей водой. После нескольких недель ваша закуска будет готова к употреблению.

Соленые зеленые помидоры без уксуса — это отличный способ насладиться свежим вкусом овоща в любое время года. Попробуйте приготовить один из предложенных рецептов и удивите своих близких и гостей вкусной закуской.

Рецепты соленых зеленых помидор без уксуса

Рецепт №1: Соленые помидоры с травами

Ингредиенты:

Зеленые помидоры1 кг
Соль2 столовые ложки
Укропнесколько веточек
Петрушканесколько веточек
Чеснок2 зубчика

Инструкции:

  1. Вымойте помидоры и нарежьте их на четверти.
  2. Положите помидоры в стеклянную банку.
  3. Добавьте соль, укроп, петрушку и мелко нарезанный чеснок.
  4. Закройте банку и оставьте ее на ночь при комнатной температуре.
  5. На следующий день поставьте банку в холодильник на 3-4 дня.
  6. Соленые зеленые помидоры готовы к употреблению.

Рецепт №2: Маринованные помидоры с итальянскими травами

Ингредиенты:

Зеленые помидоры1 кг
Соль2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Черный перец горошком5-6 штук
Специи (базилик, орегано, розмарин)по вкусу

Инструкции:

  1. Помойте помидоры и нарежьте их на кусочки.
  2. Положите помидоры в стеклянную банку.
  3. Добавьте соль, сахар, черный перец и выбранные специи.
  4. Закройте банку и оставьте ее на ночь при комнатной температуре.
  5. На следующий день поставьте банку в холодильник на 3-4 дня.
  6. Маринованные зеленые помидоры готовы к употреблению.

Выберите один из этих рецептов и порадуйте себя и близких вкусными солеными зелеными помидорами без уксуса!

Оцените статью