Рыбный пирог с картошкой и капустой

Рыбный пирог с картошкой и капустой — это незаменимое блюдо в пикничной корзине или на воскресный обед. Ароматное начинка из нежной рыбы, сочной картошки и аппетитной капусты покоряет своим неповторимым вкусом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: рыба обладает богатым содержанием Омега-3 жирных кислот, а картофель и капуста — витаминами и клетчаткой, необходимыми для поддержания здоровья.

Для приготовления рыбного пирога с картошкой и капустой вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая или замороженная рыба (например, треска или лосось), картошка, белокочанная капуста, лук, морковь, зелень, сливочное масло, яйца, мука, соль, перец.

Вам потребуется приготовить основу для пирога, которая будет состоять из слоев картошки и капусты. Для этого нарежьте картошку тонкими кружочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Капусту нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде с луком и морковью, добавив немного растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу. Далее, сложите слоями отварную картошку и обжаренную капусту в форму для запекания.

Рецепт рыбного пирога

Ингредиенты:

  • 500 грамм рыбного филе;
  • 3 средних картофелины;
  • 200 грамм капусты;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 200 мл сливок;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Тесто для пирога.

Приготовление:

  1. Порезать картофель на кубики и отварить до готовности. Затем слить воду.
  2. Очистить и нарезать лук, затем обжарить его на сковороде до золотистого цвета.
  3. Рыбное филе нарезать на кусочки и обжарить на сковороде до готовности.
  4. Добавить к филе обжаренный лук и картофель, перемешать.
  5. Нарезать капусту и добавить в состав для пирога.
  6. В отдельной посуде взбить яйца с сливками, добавить соль и перец по вкусу. Затем эту смесь добавить в основу для пирога.
  7. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.

Готовый рыбный пирог можно подавать теплым или холодным. Советуем приятного аппетита!

Состав

Для приготовления рыбного пирога с картошкой и капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тесто: мука — 500 г, масло — 200 г, вода — 200 мл, соль — 1 чайная ложка, сахар — 1 чайная ложка, яйцо — 1 штука;
  • Начинка: филе рыбы (треска, судак или другая по вашему выбору) — 500 г, картошка — 3 штуки, капуста — 200 г, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, соль — по вкусу, перец — по вкусу, масло растительное — для жарки.

Помните, что изготовление теста для пирога может занять некоторое время. Поэтому лучше его приготовить заранее, чтобы продукты успели пропитаться и тесто поднялось.

Приготовление

1. Для приготовления рыбного пирога с картошкой и капустой нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм картофеля;

— 500 грамм свежей капусты;

— 300 грамм рыбы (например, трески или щуки);

— 1 луковица;

— 2 яйца;

— 200 мл сметаны;

— 200 грамм муки;

— соль, перец, зелень по вкусу.

2. Сначала очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Затем тщательно вымойте капусту и нарежьте ее тонкой соломкой.

3. Рыбу вымойте, удалите кости и нарежьте маленькими кусочками.

4. Луковицу очистите и мелко нарежьте.

5. В большой миске смешайте картошку, капусту, рыбу, лук, яйца, сметану, муку, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

6. Смажьте форму для запекания маслом или выложите ее пергаментом и выложите туда полученную массу.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте пирог на 40-45 минут.

8. Готовый пирог дайте немного остыть, после чего нарежьте его на кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оцените статью