Салат из кальмаров с огурцами: рецепт приготовления и полезные свойства

Салат из кальмаров с сочными огурцами — это идеальное блюдо для любителей морепродуктов. Сочетание нежного мяса кальмаров с прохладным освежающим огурцом создает гармоничную комбинацию вкусов и текстур, которая особенно актуальна в жаркое время года.

Готовить этот салат довольно просто и быстро. Для начала необходимо приготовить кальмары. Из них удаляем внутренности и пищевод, затем промываем холодной водой и обдаем кипятком на 2-3 минуты для удаления внешней пленки. После этого кальмары нарезаем колечками, а лук — полукольцами. Затем приступаем к тушению кальмаров в собственном соку — выкладываем их в нагретую сковородку без масла и жарим на среднем огне до готовности, примерно 6-7 минут, обратив внимание на изменение цвета мяса.

Пока кальмары готовятся, начинаем готовить огурцы. Одну среднюю свежую огуречную длину сожмите солью и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте огурцы в холодной воде и мелко нарежьте. Если огурец горький, перебегите его — удалите слой плотной подкожной ткани с огурца ножом.

Наконец, соберите салат. Перемешайте кальмары и огурцы, добавьте сок лимона и оливковое масло, нарезанный укроп и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Подайте салат в охлажденном виде, он станет отличным гарниром для рыбных блюд или прекрасной легкой закуской.

Как приготовить салат из кальмаров с огурцами?

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 300 г кальмаров;
  2. 2-3 свежих огурца;
  3. 1 красный лук;
  4. 2 столовые ложки растительного масла;
  5. сок половины лимона;
  6. соль и перец по вкусу.

Начнем готовить салат. Сначала нужно приготовить кальмары. Очистите кальмары от внутренностей и пластика. Затем нарежьте их на кольца.

Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, опустите в нее кальмары и варите на среднем огне примерно 2-3 минуты, пока они не станут нежными. Осторожно, не переварите кальмары, иначе они станут жесткими.

После варки переложите кальмары в миску. На этот момент важно отразить их остывание. Отложите их в сторону и придайте время для остывания. После этого можно будет продолжить приготовление салата.

Следующим шагом будет приготовление остальных ингредиентов. Огурцы и лук нарезать мелкими кубиками и смешать в одной миске.

В другой миске смешайте растительное масло с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Это будет наш дрессинг для салата.

Добавьте остывшие кальмары к огурцам и луку. Затем полейте салат полученным дрессингом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Готовый салат можно подавать на стол сразу же или охладить в холодильнике пару часов для лучшего вкуса и аромата.

Салат из кальмаров с огурцами готов! Это легкое и освежающее блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особенных случаев. Наслаждайтесь вкусом и питательностью морепродуктов, готовьте с удовольствием!

Ингредиенты для салата кальмаров с огурцами

Для приготовления салата кальмаров с огурцами вам потребуются следующие ингредиенты:

• Кальмары — свежие или замороженные (300 гр)

• Огурцы — среднего размера (2 шт)

• Зеленый лук — несколько перьев

• Сок лимона — 1 столовая ложка

• Оливковое масло — 2 столовые ложки

• Соль — по вкусу

Примечание: По желанию можно добавить другие свежие овощи, такие как помидоры или перец.

Приготовление салата кальмаров с огурцами

Для приготовления салата вам понадобятся:

  • 300 г кальмаров
  • 2 средних огурца
  • 1 маленький луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Для начала, очистите и нарежьте кальмары на равные кусочки. Затем, погружайте их в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне около 2 минут. После этого, переложите кальмары в миску с холодной водой, чтобы они остыли.

Далее, очистите и нарежьте огурцы и луковицу тонкими кольцами. Выложите овощи в большую миску и добавьте оливковое масло. Также, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

Теперь, когда кальмары остыли, добавьте их в миску с овощами и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы соединились.

Ваш салат из кальмаров с огурцами готов к подаче! Его можно украсить свежей зеленью и подать на стол как основное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!

Питательность салата кальмаров с огурцами

Огурцы, в свою очередь, содержат большое количество витаминов и минералов, включая витамины А, С и К, а также калий и магний. Они также хорошо увлажняют организм и способствуют выведению токсинов.

Кроме того, салат из кальмаров с огурцами содержит зелень, которая является источником витаминов С и А, антиоксидантов и клетчатки.

Таким образом, этот салат представляет собой богатое и сбалансированное блюдо, которое обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и помогает поддерживать здоровье.

Питательное веществоКоличество на 100 г
Белки17 г
Жиры2 г
Углеводы4 г
Витамин В120,9 мкг
Витамин С20 мг
Витамин А65 мг
Витамин К16 мкг
Кальций30 мг
Калий200 мг
Магний20 мг
Оцените статью